La historia de La Rustichella comienza en 1986, cuando Sergio Brugnoli, originario de Norcia (Umbría), y su esposa Maria Marsili, después de varios años de experiencia en el sector de la trufa, decidieron transformar su laboratorio familiar en una próspera empresa con la mirada puesta en el mercado internacional.

Fundaron así la primera fábrica en San Cesareo, en la provincia de Roma, pero fue con sus primeros viajes al extranjero, en particular con una importante experiencia en América, que Sergio y María descubrieron el interés y la curiosidad de los extranjeros por los auténticos productos italianos.

La voluntad de difundir un producto tan particular como la trufa, permite a Sergio Brugnoli obtener un merecido reconocimiento a lo largo de los años.
Gracias a un excelente servicio y a la comercialización de un producto de calidad superior, la elección de utilizar únicamente ingredientes naturales y procesos de producción que respetan el auténtico sabor de las trufas subraya la dedicación a la pureza y la calidad. Este compromiso se refleja claramente en el Paté de Trufa Negra de la línea "Must Have", un producto que sigue siendo un éxito de ventas mundial y el más codiciado de toda la gama La Rustichella. Incluso hoy, años después de su lanzamiento, mantiene su prestigio y popularidad gracias a su extraordinaria calidad.