Il dolce di fine pasto che nessuno si aspetta: un tiramisù al cucchiaio con crema spalmabile al pistacchio e tartufo nero e cioccolato bianco al tartufo. Si prepara il giorno prima e conquista anche chi dice 'il tartufo nei dolci?'.
Procedimento
Tocca un passaggio quando l'hai completato
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1
Passaggio 1 di 6
Monta la panna ben ferma e tienila da parte in frigo.
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2
Passaggio 2 di 6
Lavora il mascarpone con la Crema al Pistacchio e Tartufo Nero fino a ottenere una crema liscia.
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3
Passaggio 3 di 6
Incorpora la panna montata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
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4
Passaggio 4 di 6
Inzuppa velocemente i savoiardi nel latte e fai un primo strato in bicchierini o in una pirofila.
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5
Passaggio 5 di 6
Alterna crema e savoiardi; sull'ultimo strato aggiungi piccoli ciuffi di Crema al Cioccolato Bianco e Tartufo.
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6
Passaggio 6 di 6
Decora con granella di pistacchio e lascia in frigo almeno 4 ore.
Il consiglio dello chef
Scalda per 10 secondi la crema al cioccolato bianco: diventa fluida e puoi decorare la superficie a filo.
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