Ricette

1. In un recipiente rompere le uova, aggiungere olio, latte, parmigiano, paté, sale e pepe; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. In un pentolino, versare il composto e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere la consistenza cremosa desiderata.
   Consiglio: servire con delle fettine di pane tostate.

Procedimento:

1. In un bicchiere rompere le uova, aggiungere olio al tartufo e olio di semi di girasole e con un frullatore a immersione, frullare partendo dal basso verso l’alto.
2. Quando l’emulsione sarà formata, aggiungere sale, pepe e paté al tartufo nero.
3. Mescolare e servire a piacimento.